feat(stock): stok kategorileri, ürün tipleri, hareketler ve FIFO SKT

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

src/features/stock/defaults.ts

@@ -0,0 +1,45 @@
+/**
+ * Varsayılan stok kategori seti (Bölüm 6.10). `key` sabittir (tekrar yüklemede kopya olmaz).
+ * `expenseKey`: eşlenen gider kategorisinin varsayılan anahtarı (Faz 13'te alışveriş giderleri).
+ * Parantez içindeki örnekler (Kırmızı Mercimek, Toz Deterjan …) ürün tipidir; birim ve hedef
+ * haneye göre değiştiği için otomatik eklenmez (seed örnek verisinde vardır).
+ */
+export type DefaultStockCategory = {
+  key: string;
+  name: string;
+  expenseKey?: string;
+  children?: Omit<DefaultStockCategory, "children" | "expenseKey">[];
+};
+
+export const DEFAULT_STOCK_CATEGORIES: DefaultStockCategory[] = [
+  {
+    key: "mutfak",
+    name: "Mutfak",
+    expenseKey: "market.gida",
+    children: [
+      { key: "mutfak.manav", name: "Manav" },
+      { key: "mutfak.sarkuteri", name: "Şarküteri" },
+      { key: "mutfak.bakliyat", name: "Bakliyat" },
+    ],
+  },
+  {
+    key: "genel-temizlik",
+    name: "Genel Temizlik",
+    expenseKey: "market.temizlik",
+    children: [
+      { key: "genel-temizlik.bulasik", name: "Bulaşık" },
+      { key: "genel-temizlik.camasir", name: "Çamaşır" },
+      { key: "genel-temizlik.genel", name: "Genel" },
+    ],
+  },
+  {
+    key: "kisisel-temizlik",
+    name: "Kişisel Temizlik",
+    expenseKey: "market.kisisel-bakim",
+    children: [
+      { key: "kisisel-temizlik.sampuan", name: "Şampuan" },
+      { key: "kisisel-temizlik.tiras", name: "Tıraş" },
+      { key: "kisisel-temizlik.kisisel-bakim", name: "Kişisel Bakım" },
+    ],
+  },
+];