feat(birikim): varlıklar ve alım/satım kayıtları (ortalama maliyet)

- Varsayılan varlıklar (TL, altınlar, USD, EUR) + migration v2 ile eski hanelere ekleme
- Döviz ekleme, varlık adı/aktifliği
- Alım/satım ekle, düzenle, sil; eldekinden fazla satış (geriye tarihli dahil) engellenir
- Ağırlıklı ortalama maliyet ve gerçekleşen kâr/zarar (hesaplanır, saklanmaz)

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

backend/src/services/mod.rs

@@ -1,11 +1,13 @@
 //! İş mantığı. Route'lar ince kalır; asıl işi buradaki fonksiyonlar yapar.
 
 pub mod account;
+pub mod asset;
 pub mod budget;
 pub mod calendar;
 pub mod catalog;
 pub mod closing;
 pub mod entry;
+pub mod holding;
 pub mod invite;
 pub mod money;
 pub mod note;