feat(birikim): otomatik ve manuel kurlar, portföy değerlemesi

- TCMB (döviz alış kuru) ve xaus.com (altın) saatlik arka planda çekilir, gün başına saklanır
- Kaynak erişilemezse son kur geçerli; altın için son USD kuru kullanılır
- Elle kur girişi/silme; aynı gün elle girilen kur önceliklidir
- GET /portfolio: güncel değer, kâr/zarar, toplamlar, son kur çekimi
- RATES_REFRESH_MINUTES ayarı

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

backend/src/models/rate.rs

@@ -0,0 +1,30 @@
+//! `exchange_rates` — kurlar (DATA_MODEL.md §3.14). Değer: 1 birim varlık = `rate_e6` / 1e6 TL.
+//!
+//! `household_id: null` → otomatik (tüm haneler, TCMB / xaus.com); dolu → hanenin elle girdiği kur.
+//! Otomatik kurlar gün başına tek kayıt (aynı gün yeniden çekilince güncellenir) → günlük geçmiş.
+
+use mongodb::bson::{DateTime, Uuid};
+use serde::Deserialize;
+
+#[derive(Debug, Clone, Deserialize)]
+pub struct Rate {
+    #[serde(rename = "_id")]
+    pub id: Uuid,
+    #[serde(default)]
+    pub household_id: Option<Uuid>,
+    /// Varlık kodu: `USD`, `XAU_GRAM`…
+    pub code: String,
+    /// TL × 1e6, birim başına
+    pub rate_e6: i64,
+    /// `tcmb` · `xaus` · `manual`
+    pub source: String,
+    /// Kurun geçerli olduğu gün (TCMB: bülten tarihi)
+    pub rate_date: String,
+    pub fetched_at: DateTime,
+}
+
+impl Rate {
+    pub fn is_manual(&self) -> bool {
+        self.household_id.is_some()
+    }
+}