feat(birikim): otomatik ve manuel kurlar, portföy değerlemesi

- TCMB (döviz alış kuru) ve xaus.com (altın) saatlik arka planda çekilir, gün başına saklanır
- Kaynak erişilemezse son kur geçerli; altın için son USD kuru kullanılır
- Elle kur girişi/silme; aynı gün elle girilen kur önceliklidir
- GET /portfolio: güncel değer, kâr/zarar, toplamlar, son kur çekimi
- RATES_REFRESH_MINUTES ayarı

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

backend/src/services/mod.rs

@@ -13,6 +13,8 @@ pub mod money;
 pub mod note;
 pub mod period;
 pub mod plan;
+pub mod rate_sources;
+pub mod rates;
 pub mod review;
 pub mod seed;
 pub mod stats;