feat(birikim): otomatik ve manuel kurlar, portföy değerlemesi

- TCMB (döviz alış kuru) ve xaus.com (altın) saatlik arka planda çekilir, gün başına saklanır
- Kaynak erişilemezse son kur geçerli; altın için son USD kuru kullanılır
- Elle kur girişi/silme; aynı gün elle girilen kur önceliklidir
- GET /portfolio: güncel değer, kâr/zarar, toplamlar, son kur çekimi
- RATES_REFRESH_MINUTES ayarı

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

backend/tests/common/mod.rs

@@ -57,6 +57,7 @@ impl TestApp {
             port: 0,
             registration,
             static_dir: None,
+            rates_refresh_minutes: 0,
         };
         let router = routes::router(AppState::new(db.clone(), config));
         Self { router, db }