feat(birikim): otomatik ve manuel kurlar, portföy değerlemesi

- TCMB (döviz alış kuru) ve xaus.com (altın) saatlik arka planda çekilir, gün başına saklanır
- Kaynak erişilemezse son kur geçerli; altın için son USD kuru kullanılır
- Elle kur girişi/silme; aynı gün elle girilen kur önceliklidir
- GET /portfolio: güncel değer, kâr/zarar, toplamlar, son kur çekimi
- RATES_REFRESH_MINUTES ayarı

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

docs/PHASES.md

@@ -74,6 +74,6 @@
 
 ## Faz 8 Adımları
 - ✅ 1. Backend: varlıklar (hane başına varsayılanlar: TL, gram/çeyrek/yarım/tam altın, ons, USD, EUR; döviz eklenebilir) + alım/satım kayıtları (satış ≤ eldeki miktar) + varlık başına miktar, **ağırlıklı ortalama maliyet**, gerçekleşen kâr/zarar; testler
-- ⏳ 2. Backend: kurlar — TCMB `today.xml` (döviz) + xaus.com ons fiyatı × TCMB USD (altın; çeyrek/yarım/tam has gram katsayısıyla), saatlik arka plan görevi + önbellek (`exchange_rates`), kaynak erişilemezse son kur + zamanı; **manuel kur** (hane); portföy değerleme uç noktası (güncel değer, kâr/zarar tutar ve %, toplamlar, dağılım); kaynak ayrıştırıcıları örnek dosyalarla testli
+- ✅ 2. Backend: kurlar — TCMB `today.xml` (döviz) + xaus.com ons fiyatı × TCMB USD (altın; çeyrek/yarım/tam has gram katsayısıyla), saatlik arka plan görevi + önbellek (`exchange_rates`), kaynak erişilemezse son kur + zamanı; **manuel kur** (hane); portföy değerleme uç noktası (güncel değer, kâr/zarar tutar ve %, toplamlar, dağılım); kaynak ayrıştırıcıları örnek dosyalarla testli
 - ⏳ 3. Frontend: Birikim sayfası — portföy özeti + halka grafik, varlık listesi (miktar, ortalama maliyet, güncel kur, değer, kâr/zarar), alım/satım formu, işlem geçmişi (düzenle/sil), manuel kur, eski kur uyarısı
 - ⏳ 4. Kapanış entegrasyonu: birikime aktarılan tutar onayla TL varlığına eklenir (`source_period_id`, tekrar eklenmez); geçmiş kapanışlar için "bekleyen birikimler" listesi; Panel "Toplam birikim" → portföyün güncel değeri