feat(katalog): kategori ve ödeme türü uç noktaları, hane izolasyonu entegrasyon testleri

- /api/categories ve /api/payment-methods: listele, ekle, düzenle, sırala, pasife al
- Sürüm kontrolü ile eşzamanlı düzenleme çakışması (409)
- Backend lib + bin yapısına ayrıldı (entegrasyon testleri için)
- tests/: hane izolasyonu (3) ve katalog (4) entegrasyon testleri
- db:reset artık artık test veritabanlarını da siler
- api.http tamamlandı; Faz 1 tamamlandı

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

backend/src/state.rs

@@ -1,6 +1,6 @@
 //! Tüm route'ların paylaştığı uygulama durumu.
 
-use std::sync::Arc;
+use std::{sync::Arc, time::Duration};
 
 use mongodb::Database;
 
@@ -17,3 +17,15 @@ pub struct AppState {
     pub jwt: Arc<Jwt>,
     pub login_limiter: Arc<LoginLimiter>,
 }
+
+impl AppState {
+    pub fn new(db: Database, config: Config) -> Self {
+        Self {
+            db,
+            jwt: Arc::new(Jwt::new(&config.jwt_secret)),
+            // Aynı e-postaya 15 dakikada en fazla 5 hatalı giriş denemesi
+            login_limiter: Arc::new(LoginLimiter::new(5, Duration::from_secs(15 * 60))),
+            config: Arc::new(config),
+        }
+    }
+}